Unsere Rezeptempfehlung „würzige Blaubeerkonfitüre“
ZUTATEN:
1 Kg Blaubeeren, 500 g Gelierzucker 2:1, 1 P Zitronensäure, Saft ½ Zitrone, 2 P Vanillezucker, ½ TL Zimt, eine Prise Nelkenpulver, eine Prise Muskat, eine Prise weißen Pfeffer.
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten vermischen und in einem großen Topf langsam zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei den Schaum mit einer Schöpfkelle abschöpfen. Die fertige Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.