Oder besser gesagt im Stall grünt und wächst es!
Aber was ist passiert?
Vor einigen Jahren haben wir die Schweinezucht aufgegeben. Einige Stallungen sind bereits vermietet oder verpachtet und dennoch hatten wir leerstehende Ställe. Eine neue Idee musste also her und nach vielen Überlegungen sind wir auf das Startupunternehmen „Stallgrün“ in Borken gestoßen. Aus einer ähnlichen Situation heraus haben sie die Idee entwickelt in leerstehenden Stallungen Indoorfarming zu betreiben.
Diese Idee gefiel uns so gut, dass wir im Sommer mit den Umbaumaßnahmen begonnen haben und nun in einem Abteil Kräuter und Salate anbauen. Hier ein paar Eindrücke:
Unser derzeitiges Sortiment sind Eichblatt- und Tricolor-Salat, Petersilie, Basilikum und Minze. Diese werden regelmäßig gesäht und gesetzt, so dass in regelmäßigen Abständen geerntet werden kann. Die Salate und Kräuter im Topf verkaufen wir direkt am Hof und in lokalen Märkten.
